Češi si letos za vánoční kapry připlatí. Kritické sucho postihlo rybníky i sádky

Čeští rybáři označují letošní rok za nejhorší v historii. Rybník Labská u Sezemic na Pardubicku o rozloze 20 hektarů v létě ztratil asi polovinu vody a tu zbylou slunce prohřálo na 30 stupňů Celsia. Teplá voda v kombinaci s nedostatkem kyslíku vedla k úhynu 12 tun ryb.

Kapři od Třeboně zachráněni, ale…

Problémy hlásí rovněž jižní Čechy. Podle serveru Novinky třeboňské rybniční soustavě chybí 45 procent vody a dosavadní podzimní deště nebyly schopny ztrátu kompenzovat. Rybáři museli během léta vynaložit hodně úsilí i peněz, aby ryby nezačaly hynout. Rybníky bylo potřeba uměle provzdušňovat a velké množství elektřiny spolkla také čerpadla, která ženou odtékající vodu ze sádek zpátky do přítoku, a umožňují tak její recyklaci.

Zvýšené náklady se projeví na cenách vánočních kaprů. Očekává se, že za kilogram třeboňského kapra letos zákazníci zaplatí zhruba o 6 korun více než loni, tedy 125 Kč namísto 119 Kč.

Výlovy některých rybníků, včetně tradičního slavnostního výlovu rybníka Rožmberk, byly letos zrušeny.

„Nemůžeme rybníky lovit, jak bychom chtěli a jak jsme byli každý rok zvyklí, protože nemáme sádkovou kapacitu a nemáme ty ryby kam dát,“ vysvětlil pro Českou televizi technik chovu ryb Rybářství Třeboň Zdeněk Eisert.

Na Vysočině zdražení neplánují

Chybějící voda v sádkách je problémem také na Vysočině. Výlovy vánočních kaprů zde kvůli tomu rybáři odkládají na nejzazší možný termín předtím, než rybníky zamrznou.

Vedoucí rybářství společnosti Kinský Žďár Petr Kulhánek podle svých slov takové dopady sucha za svou dlouholetou praxi nepamatuje. „Doteď se nám třeba nikdy nestalo, že bychom přišli o násadu síhů, jako letos na Maršovském rybníce,“ uvedl Kulhánek a vysvětlil, že síhové uhynuli v důsledku teplé vody s nedostatkem kyslíku.

O vánoční kapry z Vysočiny se ale zákazníci prý bát nemusejí. Jak Kinský Žďár, tak i další místní rybářství plánují udržet cenu kaprů kolem 100 korun za kilogram.

V Polabí si připlatíte

O něco dražší budou kapři z oblasti Pardubicka. Rybáři zde ryby z nejrychleji vysychajících rybníků lovili už během léta, na již zmíněném rybníku Labská to bohužel nestihli.

Ryby jsou v důsledku teplejší vody menší a pomaleji se množí. Podle majitele společnosti Rybniční hospodářství v Lázních Bohdaneč Adolfa Vondrky zhruba pětina kaprů nedoroste do tržní velikosti a bude muset být v chovu ponechána do příštího roku. Český vánoční trh ale přesto ohrožen není, chybět budou ryby na export.

Co se týče ceny, pardubičtí kapři by měli podražit jen o 3 až 4 procenta, tedy vlastně o inflaci. Ceny jsou zde ale oproti jiným regionům nastaveny už tak výše, za kilogram kapra se letos bude platit okolo 150 korun.

Vánoční kapři tedy letos dostupní budou a zdražení nebude zase tak drastické, jak by se vzhledem k letošnímu extrémnímu suchu předpokládalo. Otázka ale je, jak se stav českých rybníků bude vyvíjet nadále. Rybáři doufají v dostatek srážek a sněhu během zimy. Pokud by se do příštího roku rybníky nestihly naplnit, situace by byla s dalším parným létem ještě kritičtější.

Pozn. redakce: Ceny uvedené v článku jsou jen orientační a týkají se kaprů pořízených přímo z rybářství. V koncovém prodeji na stáncích a v obchodech mohou být navýšeny o obchodní marži.